CUISINIÉRE (LA) Bourgeoise, suivie de l'office, a l'usage de toux ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons... contenant la maniére de connoitre, dissequer & servir toutes sortes de viandes... La façon de faire des Menus pour les quatre saisons...-Nouvelle édition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une Étoile

CUISINIÉRE (LA) Bourgeoise, suivie de l\'office, a l\'usage de toux ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons... contenant la maniére de connoitre, dissequer & servir toutes sortes de viandes... La façon de faire des Menus pour les  quatre saisons...-Nouvelle édition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une Étoile

Ref.: B2750

Preço: €160.00

 

CUISINIÉRE (LA) BOURGEOISE, SUIVIE DE L\'OFFICE, A L\'USAGE DE TOUX CEUX QUI SE MÊLENT DE DÉPENSES DE MAISONS... CONTENANT LA MANIÉRE DE CONNOITRE, DISSEQUER & SERVIR TOUTES SORTES DE VIANDES... LA FAÇON DE FAIRE DES MENUS POUR LES QUATRE SAISONS...-NOUVELLE ÉDITION, AUGMENTÉE DE PLUSIEURS APPRÊTS QUI SONT MARQUÉS PAR UNE ÉTOILE

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A Paris: Chez Guillyn, 1775.- XXIV, 528p.;17cm.-E

Esta obra de gastronomia e culinária setecentista francesa, foi publicada anónima mas é atribuída a Ménon. Gozou na época de merecida fama e conheceu muitas edições até ao final do século XIX. Todas as edições ainda do sec. XVIII são invulgares e apreciadas.

Encadernação da época, inteira de pele com pequenos defeitos. Anterrosto com rubrica.



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