GAVIRIA, Fernando

El Coctel y sus derivados / por Fernando Gaviria

Importante manual de cocktails com as receitas utilizadas por este famoso dono de bares em Madrid, Havana e San Sebastian. Com um prólogo de Alfredo Marquerie

GIL, Stélio

Guia Técnico de Hotelaria : Conhecimentos dos Serviços de: Direcção, recepção, Portaria, Economato, rouparia, Andares, Balcão, Bar, Cafetaria, Copa, Cosinha e Pastelaria, Mesa e Bandeja

Trata-se do mais desenvolvido e informativo livro português sobre hotelaria, repleto de informações do maior interesse técnico. Tem importantes capítulos sobre gastronomia e culinária e um copioso glossário de termos técnicos. Também sob o ponto de vista turístico apresenta interessantes informações sobre praias e outras estâncias turísticas. Vem ilustrado com estampas em separado impressas em papel couché. Numa bolsa da encadernação apresenta o opúsculo " Carta de Vinhos de Mesa Portugueses-contém a lista dos premiados no Concurso Nacional de Vinhos engarrafados de marca 1951-1952". Muito invulgar e procurado.

LIMA, J.J. da Costa

A Prova no Instituto do Vinho do Porto / por J.J. da Costa Lima

Suplemento ao Caderno Nº 120 do Instituto do Vinho do Porto.

PEREIRA, Mário Bernardes

O Cativo de Algemas Invisíveis / por Mário Bernardes Pereira

Suplemento ao caderno Nº 178 do Instituto do Vinho do Porto. Reflexões filosóficas sobre o Douro e a cultura do vinho.

POCOBELLI, Angelo.-

Bacco nelle felici regioni di Partenope : scherzo dirambico di Angelo Pocobelli P.A. : dedicato a sua eccellenza il signor D. Antonio Parisi allievo dell'autore.-

Curiosissimo poema baquico oitocentista italiano. Referencia ao vinho do Porto. Parece ser raro pois não encontrámos referências bibliográficas.

READ, Jean

The Wines of Spain and Portugal

Ilustrado.

REIS, Antonio Batalha.

Enxofre e Vinho.-

Obra técnica ilustrada com figuras no texto. Explica o funcionamento do "Theyonoxyphero", e apresenta algumas apreciações sobre o mesmo. Invulgar.

VALENTE, Vasco

O Governador Sir Nicholas Trant apologista do Vinho / por Vasco Valente

Curioso estudo histórico com interesse enológico. Invulgar suplemento ao Caderno Nº 119 do Instituto do Vinho do Porto.

VALENTE-PERFEITO, J.C.

Arte de beber o Vinho do Porto

Ilustrado no texto e em separado.

VECCHI, Octavio Felix

A Pasteurisação dos Vinhos : dissertação inaugural apresentada ao conselho escolar do Instituto de Agronomia e Veterinaria